Risonanze a 4 mani

Stefano Basello
ristorante “Il Fogolar 1905”
Hotel Là di Moret – Udine
Matteo Popovic
ristorante “La Saletta”
Hotel Saisera – Valbruna
Stefano Basello torna al festival Risonanze
Dopo il suo celebre pane con farina di corteccia, lo chef del ristorante “Il Fogolar 1905” de l’hotel Là di Moret
incontra il giovane chef Matteo Popovic con una cena evento presso l’hotel Saisera di Valbruna
I sapori dei boschi di risonanza
domenica 13 giugno, ore 19.30
Hotel Saisera – Valbruna

Aperitivo di benvenuto
Cocktail west side

Ceviche balsamico di trota agnellata
Ribolla L’imperatore

La quaglia il pestaat e la cipolla di Cavasso
Cabernet sauvignon

Spaghetto Benedetto Cavalieri ai profumi dello Zoncolan
Cabernet sauvignon

Asino e il giardinetto primaverile umami
Schioppettino di Prepotto

Buchteln alle erbe amare con sorbetto alla menta selvatica e sambuco

Tagliamento Wild
Ribolla gialla Brut  3 Lune

Vini Azienda Ronco dei Pini Prepotto

Il Menù: 60 €

informazioni e prenotazioni
www.hotelsaisera.com
mail: info@hotelsaisera.com
tel. +39 0428 40305