Food
Risonanze da assaggiare
A TU PER TU
Ogni giorno, prima dei concerti serali, nell’area lounge del Palazzo Veneziano di Malborghetto si svolge A Tu per Tu, il format di Risonanze che propone incontri informali tra artisti ed esperti del settore. Le conversazioni anticipano i concerti in programma e offrono al pubblico l’occasione di conoscere più da vicino gli artisti, la loro filosofia e la musica che andrà in scena.
Ogni appuntamento è accompagnato da degustazioni guidate da Gianni e Luigina Macoratti – Tarvisio.
I Ristoranti di Malborghetto - Valbruna
I Ristoranti di
Malborghetto - Valbruna
Malborghetto
Valbruna
Albergo Ristorante Saisera
Località Valbruna
Via Alpi Giulie, 38
+ 39 0428 40305 / +39 348 0910918
info@hotelsaisera.com
www.hotelsaisera.com
Proposta Enogastronomica
Menù disponibile nei giorni 16, 17 e 19 giugno
Richiesta la prenotazione
Antipasto
Giardinetto di erbe spontanee, sambuco e citronette
Primo piatto
Risotto al profumo di abete rosso
Secondo piatto
Costicine di cervo in crosta con crema di funghi porcini
Dessert
Latte, fieno e frutti di bosco
Prezzo: € 25.00 a persona (bevande escluse)
Orario: dalle 12.00 alle 13.30 e dalle 19.30 alle 21.00
Pasticceria I dolci di Irma
Località Valbruna
Via Alpi Giulie, 7
+39 0428 60262
monicagelbmann@libero.it
www.idolcidiirma.it
Torta di mele e bacche di sambuco accompagnata con un succo di mela aromatizzato con la bacca del sambuco € 5.00
Orario: dalle 08.00 alle 18.00
Rifugio Casa Alpina J. Kugy
Località Valbruna
Via Emilio Comici, 11
+39 0428 871860 / +39 333 7999272
info@rifugiokugy.com
www.rifugiokugy.com
Proposta enogastronomica
Primi a partire da € 6.00
- Vellutata di verdure con crostini alla salvia
- Lasagne al forno con Porcini e Speck
- Rotolo di canederli alle erbe di montagna conditi con burro fuso e riccioli di ricotta affumicata
- Spätzle al pesto di rucola, pomodorini secchi, olive, scaglie di mandorle e ricotta fresca
Secondi a partire da € 12.00
- Strudel salato con fiori di tarassaco, biete e ricotta. Contorno di cavolo cappuccio in insalata al limone e kümmel, polvere di abete
- Salsicce stufate con le mele e cipolline al balsamico, con contorno di crauti e polenta
- Frittata con ortiche ed erbe aromatiche. Con contorno di insalata
- Goulash di manzo alla paprika dolce con patate al rosmarino e polenta
Dolci a partire da € 5.00
- Strudel di mele con salsa alla vaniglia e panna montata
- Crostata con marmellata di limoni e sambuco
- Crema al limone con sfogliata e frutti di bosco
- Panna cotta e croccantino al fondente con miglio soffiato e mirtilli rossi
Orario: dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 21.30
