Food

Risonanze da assaggiare

“Risonanze… da assaggiare” è la proposta enogastronomica a tema in onore del Festival.
Un’occasione per visitare i nostri ristoranti e scoprire le radici culinarie della Valcanale.
La sera, prima e dopo i concerti, il lounge bar del Palazzo Veneziano sarà a cura di Hotel Valle Verde di Tarvisio.

Durante i concerti

15, 21 e 22 giugno
Durante “A tu per tu” 
Ore 20.00, Piazza Palazzo Veneziano, Malborghetto
Lounge Bar Risonanze prima e dopo il concerto a cura di Ristorante Valle Verde Tarvisio

I Ristoranti di Malborghetto - Valbruna

I Ristoranti di
Malborghetto - Valbruna

Malborghetto

Menù non ancora disponibili

Valbruna

Albergo Ristorante Saisera
Località Valbruna
Via Alpi Giulie, 38
+ 39 0428 40305 / +39 348 0910918
info@hotelsaisera.com
www.hotelsaisera.com

Proposta Enogastronomica

Menù disponibile nei giorni 16, 17 e 19 giugno

Richiesta la prenotazione

Antipasto
Giardinetto di erbe spontanee, sambuco e citronette

Primo piatto
Risotto al profumo di abete rosso

Secondo piatto
Costicine di cervo in crosta con crema di funghi porcini

Dessert
Latte, fieno e frutti di bosco

Prezzo: € 25.00 a persona (bevande escluse)

Orario: dalle 12.00 alle 13.30 e dalle 19.30 alle 21.00

Pasticceria I dolci di Irma
Località Valbruna
Via Alpi Giulie, 7
+39 0428 60262
monicagelbmann@libero.it
www.idolcidiirma.it

Torta di mele e bacche di sambuco accompagnata con un succo di mela aromatizzato con la bacca del sambuco € 5.00

Orario: dalle 08.00 alle 18.00

Rifugio Casa Alpina J. Kugy
Località Valbruna
Via Emilio Comici, 11
+39 0428 871860 / +39 333 7999272
info@rifugiokugy.com
www.rifugiokugy.com

Proposta enogastronomica

Primi a partire da € 6.00

  • Vellutata di verdure con crostini alla salvia 
  • Lasagne al forno con Porcini e Speck
  • Rotolo di canederli alle erbe di montagna conditi con burro fuso e riccioli di ricotta affumicata
  • Spätzle  al pesto di rucola, pomodorini secchi, olive, scaglie di mandorle e  ricotta fresca

Secondi a partire da € 12.00

  • Strudel salato con fiori di tarassaco, biete e ricotta. Contorno di cavolo cappuccio in insalata al limone e kümmel, polvere di abete
  • Salsicce stufate con le mele e cipolline al balsamico, con contorno di crauti e polenta
  • Frittata con ortiche ed erbe aromatiche. Con contorno di insalata
  • Goulash di manzo alla paprika dolce con patate al rosmarino e polenta

Dolci a partire da € 5.00

  • Strudel di mele con salsa alla vaniglia e panna montata
  • Crostata con marmellata di limoni e  sambuco
  • Crema al limone con sfogliata e frutti di bosco
  • Panna cotta e croccantino al fondente con miglio soffiato e mirtilli rossi

Orario: dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 21.30